第六期

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		初戀「鴨和稻」	更新日期：2003-5-17 第六期 2002 / 12 心觀點活動看板成長的印記阿良。 ◎初戀「稻和鴨」— 小鬼與我。想辦法。 A Lab of My Own。到美國採化石。成長紀年感言。聚會雜記。譯言堂大學之道及蹊徑。點點滴滴發現新花園了嗎。沖繩完走記。莫愁前路無知己。與Heidi相遇。進入研究所。日本偏航。書信輯。探照燈---現代桃花源（一）尋夢問津。（二）理念村檔案。（三）內心桃花源。（四）東洋取經。向夢想前行打造一個家。 Heather小傳。 Heather自主哲學。有夢最美。資源看板 / 網站
蘭香：由於孩子的堅持而在六年前與自學結深緣。現在冬冬穩穩地走著她年輕有力的人生，蘭香也真正面對自己的生命。專注於客家真釀的「打碗花農場」今年在台東都蘭落地生根，文章打字完成時，蘭香的穀子已經曬到一半了。

	搬到台東近半年，整個人在這麼美好的環境裡沈浸，不少原先的想法與作法都自然發生演變。也許，以往在新竹時的學習與在今後台東的生活還有些需要漸漸修正，但在大原則來說，方向應該是所差無幾。想和土地有更多的互動和結合是我長久以來的渴望。釀酒釀醋幾年來，米和我們的關係密不可分。種稻吧，心裡的聲音說。沒人告訴我們有機水稻如何種植，更找不到資訊可提供有機水稻的肥分，於是我不斷請教父母──想知道，在他們那年代沒農藥沒化肥，是怎麼耕種的。更早的年代，水稻收穫量較少，聽說比現今少了約四分之一。我總結收集到的資料，得到的答案是：早期的堆肥原料缺乏，堆置房舍不足，更重要的是，堆置的時間很久，常不敷農地農作使用。我想：森林沒人耕種，但為何越無人為干擾的森林長滿越多的大樹，遠比人類苦心育苗管理的林地更高大、更挺拔？叢林裡腐土味道濃烈，土壤卻充滿了生命力；如果模仿森林，應是最好的辦法。於是，我開始以森林為師，到處拿腐土聞聞看，什麼東西可以變成類似的味道與土質的鬆軟度？我想到了稻稈、大豆粉、棄置的蔬菜葉、木屑、稻殼、草木灰‧‧‧‧‧等。經過潮濕並加入尋獲的菌，用六個月的時間堆置，當然中間還需打碎、翻攪，注意溫度免得加入的菌燒死；六個月後，堆肥的味道真與森林腐土雷同。當然，肥料的三要素：氮、磷、鉀，及微量元素，在找資材時就考慮在內了。有機水稻的糧食（有機肥）完成了，這是我還住在新竹時，想到如何為農地找到好的解毒劑，和作物需要的糧食──有機肥。我相信有更多的人在研發有機肥料，但我不想為「污染環境而不人道的畜牧業（註一）」處理動物排泄物，所以並不採用動物糞便入肥。這一點可能是與其他研發者所不同的部分（註二）。到了台東，我們竟然有機會有土地可以種植水稻。打碗花農場的新領土包括一塊四年以上未種稼的農田，讓我得以嘗試媽媽口中由鴨子擔任除草工作的「鴨和稻」耕種。在七月下旬由鄰近的阿美族朋友把稻苗插好；八月中，我買了十五隻小鴨，想要請小鴨除草。七日後，將小鴨放入水田裡，不幸第一、二天有三隻陸續死亡。媽媽說，小鴨絨毛不能排水，遇到爛泥更會失溫，所以我們快快將小鴨趕上岸。又經過一星期，再把鴨群帶到田裡，這次大家都表現良好。看著由水田裡發出的小茅草，一塊一塊被鴨兒們踩爛、吃掉，心中真是無比感謝！緊連稻叢的雜草是鴨兒無法清除的，我們就人工拔除。稻苗入田後，我們每隔半個月施用自製堆肥，連續三次，一分地使用堆肥共計三百公斤。第一次150 公斤、第二次100 公斤、第三次50 公斤。剩下「等待稻子成長」的時間，我們每天巡水、巡田，把週邊田埂上過長的草割除，也到田裡拔稗子。現在，我們的稻穀已經金黃低垂，請了很多農夫朋友來鑑定，大家直說漂亮，等著收割的心情真愉快！接著我該去張羅碾米機，並清洗布置稻埕。我不想把這些農夫基本該做的事委託別人，我只想請老天爺幫忙，在我割稻的時候給些陽光乾燥我的稻穀，不過如果老天爺有別的想法，大概我也只好見招拆招了。


			註一：見「新世紀飲食」/ 約翰羅彬斯─ 琉璃光出版註二：推薦書「新世紀農耕：人對土地圓滿的愛」─ 琉璃光出版，「一座小行星的新飲食方式」─ 大塊文化出版 back

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		初戀「鴨和稻」	更新日期：2003-5-17 第六期 2002 / 12 心觀點活動看板成長的印記阿良。 ◎初戀「稻和鴨」— 小鬼與我。想辦法。 A Lab of My Own。到美國採化石。成長紀年感言。聚會雜記。譯言堂大學之道及蹊徑。點點滴滴發現新花園了嗎。沖繩完走記。莫愁前路無知己。與Heidi相遇。進入研究所。日本偏航。書信輯。探照燈---現代桃花源（一）尋夢問津。（二）理念村檔案。（三）內心桃花源。（四）東洋取經。向夢想前行打造一個家。 Heather小傳。 Heather自主哲學。有夢最美。資源看板 / 網站
蘭香：由於孩子的堅持而在六年前與自學結深緣。現在冬冬穩穩地走著她年輕有力的人生，蘭香也真正面對自己的生命。專注於客家真釀的「打碗花農場」今年在台東都蘭落地生根，文章打字完成時，蘭香的穀子已經曬到一半了。

	搬到台東近半年，整個人在這麼美好的環境裡沈浸，不少原先的想法與作法都自然發生演變。也許，以往在新竹時的學習與在今後台東的生活還有些需要漸漸修正，但在大原則來說，方向應該是所差無幾。想和土地有更多的互動和結合是我長久以來的渴望。釀酒釀醋幾年來，米和我們的關係密不可分。種稻吧，心裡的聲音說。沒人告訴我們有機水稻如何種植，更找不到資訊可提供有機水稻的肥分，於是我不斷請教父母──想知道，在他們那年代沒農藥沒化肥，是怎麼耕種的。更早的年代，水稻收穫量較少，聽說比現今少了約四分之一。我總結收集到的資料，得到的答案是：早期的堆肥原料缺乏，堆置房舍不足，更重要的是，堆置的時間很久，常不敷農地農作使用。我想：森林沒人耕種，但為何越無人為干擾的森林長滿越多的大樹，遠比人類苦心育苗管理的林地更高大、更挺拔？叢林裡腐土味道濃烈，土壤卻充滿了生命力；如果模仿森林，應是最好的辦法。於是，我開始以森林為師，到處拿腐土聞聞看，什麼東西可以變成類似的味道與土質的鬆軟度？我想到了稻稈、大豆粉、棄置的蔬菜葉、木屑、稻殼、草木灰‧‧‧‧‧等。經過潮濕並加入尋獲的菌，用六個月的時間堆置，當然中間還需打碎、翻攪，注意溫度免得加入的菌燒死；六個月後，堆肥的味道真與森林腐土雷同。當然，肥料的三要素：氮、磷、鉀，及微量元素，在找資材時就考慮在內了。有機水稻的糧食（有機肥）完成了，這是我還住在新竹時，想到如何為農地找到好的解毒劑，和作物需要的糧食──有機肥。我相信有更多的人在研發有機肥料，但我不想為「污染環境而不人道的畜牧業（註一）」處理動物排泄物，所以並不採用動物糞便入肥。這一點可能是與其他研發者所不同的部分（註二）。到了台東，我們竟然有機會有土地可以種植水稻。打碗花農場的新領土包括一塊四年以上未種稼的農田，讓我得以嘗試媽媽口中由鴨子擔任除草工作的「鴨和稻」耕種。在七月下旬由鄰近的阿美族朋友把稻苗插好；八月中，我買了十五隻小鴨，想要請小鴨除草。七日後，將小鴨放入水田裡，不幸第一、二天有三隻陸續死亡。媽媽說，小鴨絨毛不能排水，遇到爛泥更會失溫，所以我們快快將小鴨趕上岸。又經過一星期，再把鴨群帶到田裡，這次大家都表現良好。看著由水田裡發出的小茅草，一塊一塊被鴨兒們踩爛、吃掉，心中真是無比感謝！緊連稻叢的雜草是鴨兒無法清除的，我們就人工拔除。稻苗入田後，我們每隔半個月施用自製堆肥，連續三次，一分地使用堆肥共計三百公斤。第一次150 公斤、第二次100 公斤、第三次50 公斤。剩下「等待稻子成長」的時間，我們每天巡水、巡田，把週邊田埂上過長的草割除，也到田裡拔稗子。現在，我們的稻穀已經金黃低垂，請了很多農夫朋友來鑑定，大家直說漂亮，等著收割的心情真愉快！接著我該去張羅碾米機，並清洗布置稻埕。我不想把這些農夫基本該做的事委託別人，我只想請老天爺幫忙，在我割稻的時候給些陽光乾燥我的稻穀，不過如果老天爺有別的想法，大概我也只好見招拆招了。


			註一：見「新世紀飲食」/ 約翰羅彬斯─ 琉璃光出版註二：推薦書「新世紀農耕：人對土地圓滿的愛」─ 琉璃光出版，「一座小行星的新飲食方式」─ 大塊文化出版 back